|
MARMELADE AF JORDBÆR & FERSKEN
350 g helt modne ferskner
700 g jordbær
500 g sukker
2 tsk. Rød Melatin
|
Hæld kogende vand over fersknerne og træk skindet af
Fersknerne flækkes og udstenes
Ferskenkødet skæres i tern
Jordbærrene skylles, stilken fjernes og bærrene skæres i skiver
Frugt og sukker lægges lagvis i en gryde og varmes langsomt op
Koges i 10 min. under låg
Melatin´en røres med lidt sukker og røres i marmeladen
Koges et par minutter, skummes og tages af varmen
Marmeladen hældes på glas skyllet i Atamon, lukkes og opbevares køligt |