|
KØDBOLLER
4 portioner
500 g kalvefars, finthakket
50 flormel
50 g kartoffelmel
2 skalotteløg
1 æg
1 æggehvide
2 dl mælk
2 dl fløde
salt, peber
Farsen røres sammen
Kødbollerne formes med en teske og en grydeske
Lægges i kogende, letsaltet vand
Vandet må ikke spilkoge, så revner bollerne
Tages op med en hulske efter ca. 3 - 5 min. kogning |
Tips
Bollerne lægges i en skål med lunkent vand. Derfra lægges de i en skål med en omvendt underkop.
Serveres således til suppen.
|