|
PEBERRODSSOVS
4 portioner
6 spsk. mel
5 spsk. olie / plantemargarine
3 dl mælk
3 dl bouillon
1 lille bøtte reven peberrod
salt og peber
|
Fedtstoffet smeltes uden at tage farve
Melet drysses forsigtigt over og der røres til det er jævnet
Bouillon og mælk hældes langsomt i og piskes til sovsen er jævn
Småkoger i 5 - 7 min.
Smages til med reven peberrod
Tips
Pas på at sovsen ikke bliver for stærk til det lille barn.
Sovsen er velegnet til
"Høne i peberrodssovs".
Denne grundsovs er også god når man fx. vil lave:
PERSILLESOVS
Sovsen røres med 1 bundt finthakket persille.
Er også velegnet til:
STUVEDE GRØNÆRTER OG GULERØDDER.
Tilsæt de frosne grønsager i tern efter behov. |