|
NAPOLISOVS
4 portioner
½ dl løg, hakket
2 dl oksebouillon
1,5 dl fløde
1 laurbærblad
1 spsk. olie
1 tsk. tomatpure`
1 tsk. paprika
10 spsk. rødvin (½ dl)
salt og peber
maizena eller meljævning
|
Hakket løg og laurbærblad ristes let klar i olien
Oksebouillon, fløde, tomatpuré og paprika tilsættes
Sovsen simrer i ca. 10 min.
Jævnes med maizena eller mel og simrer tre - fire min.
Tilsættes rødvin og smages til med salt og peber
Tips
Serveres til steaks, kalkunbryst, kyllingebryst eller bøf sammen med løse ris, pasta eller kartoffelmos.
Spar på fløden og anvend 3 dl bouillon og 1/2 dl fløde i stedet. |