|
KARRYSOVS
4 portioner
½ løg, finthakket
7 strøgen spsk. mel
4 - 6 spsk. olie
1 lille æble, skåret i tern
1 - 2 spsk. karry
6 dl bouillon
salt og peber
Løg, æble og karry ristes let i fedtstoffet, uden at tage farve
Melet drysses over og der røres rundt til det er jævnet
Bouillonen hældes langsomt i og der piskes til sovsen er jævn, simrer i 5 - 7 min.
|
Tips
Fiskekød i små stykker, af sej, laks eller skrubbe koges med ca. 5 - 6 minutter når sovsen er færdig. Serveres med løse ris.
Til "Boller i karry" til 4 personer anvendes 500 g kødboller, som varmes med i karrysovsen.
Serveres med løse ris og kogte grønsager.
Serveres som "Høne i karry" med hvide kartofler. Hønsekødet plukkes i mindre stykker og røres i karrysovsen. |