|
PASTASALAT M. ÆG OG TUN
4 personer
300 g pastaskruer
2 gulerødder, 100 g
300 g blomkålsbuketter
100 g søde ærter
2 æg
1 ds. tun
1 bundt persille
olivenolie eller smør
Pastaen koges, røres med en spsk. smør og afkøles
Gulerødderne skrælles, halveres og skæres i tynde strimler
Ca. 2 liter vand koges med lidt salt
|
Grønsagerne kommes i en sigte og det kogende vand hældes over
Æggene koges i 8 min. og deles i halve
Tunfisken deles med en gaffel
Pasta, tun og grønsager vendes i en skål eller anrettes på et fad og pyntes med æg og hakket persille
Tips
Serveres som frokostret med en olie / eddikedressing og 8 - 10 skiver røget laks eller som tilbehør til en middagsret. |