|
ROMER LASAGNE
4 portioner
1 pk. lasagneplader, forkogte
300 g frosne bl. ærter og gulerødder i tern
100 g reven ost
Kødsovs:
500 g oksefars
1 løg, hakket
1 ds. hakkede tomater
4 tsk. rosenpaprika
1 laurbærblad
4 stk. tørret enebær, knust i morter
1 tsk. krusemynte
(1 fed hvidløg, finthakket)
1 dl oksebouillon
2 spsk. olie
salt og peber
Olien varmes i gryden og løget ristes gyldent
Kødet tilsættes og brunes i ca. 5 min. til det har delt sig
Tomat tilsættes
Krydderier, salt og peber tilsættes
Bouillon tilsættes og retten simrer videre i ca. 10 min.
|
Bechamelsovs:
6 spsk. mel, 40 g
3 spsk. smør eller plantemargarine
6 dl mælk
2 spsk. reven muskatnød
salt og peber
Smørret smeltes og melet røres i til det jævner
Mælken tilsættes under
omrøring til sovsen er jævn
Sovsen koger i ca. 10 min. under omrøring
Sovsen smages til med reven muskatnød, salt og peber
Sovsen fortyndes med lidt
vand, hvis den bliver for tyk
Lasagne:
Læg skiftevis bechamelsovs, grønsager, kødsovs og lasagneplader i et ildfast fad og slut af med bechamelsovs
Drys med reven ost
Fadet dækkes med låg og sættes i en varm ovn ved 200 g i 40 min.
Tips
Serveres med grovbrød og salat.
|