|
SPARE RIBS TIL GRILL
4 portioner
1,5 kg spare ribs (stegeben) (revelsben)
3 spsk. ketchup
3 spsk. østers sauce
3 spsk. saté sauce
1/2 spsk. Worcesterchire sauce
groft salt
Drys kødet let med salt og læg det i en bradepande i ét lag
Hæld vand i bradepanden til det står 1 cm over bunden og luk så bradepanden tæt med alufolie |
Sæt bradepanden i en forvarmet ovn ved 150 g i 2 timer
Tag pladen ud af ovnen, fjern låget og lad kødet afkøle
Rør de øvrige ingredienser sammen og smør kødet på begge sider
Benene grydesteges eller grilles til de er brune og sprøde
Skæres ud i mindre spare ribs før servering
Tips
Saté saucen fås i orientalske forretninger. |