|
PANDEPIZZA
4 portioner
Bund:
400 g (6 - 7 dl) mel
2,5 dl vand (fingervarmt)
50 g gær, (med stuetemperatur)
2 spsk. olivenolie
Fyld:
500 g magert oksefars
1 ds. hakkede tomater, 400 g
1 stort løg, finthakket
1 ds. champignon i skiver, 200 g
150 g pizzaost / 10 skiver mild ost
1,5 dl oliven, groft hakket, 75 g
1 fed hvidløg, finthakket
1 tsk. oregano
salt og peber
Bund:
Gær, olie og salt røres i lunkent vand
Melet tilsættes og dejen æltes på bordet (må gerne hænge lidt ved fingrene)
Hæver lunt i 20 - 30 min.
|
Bunden rulles tyndt ud på en bradepande
Hakkede tomater, hakket løg, oliven, hvidløg og champignons fordeles jævnt og oksekødet fordeles i små klumper
Der drysses oregano og salt og peber over pizzaen
Bages i ovn ved 220 g. i 20 min.
Tips
Bunden bliver dejligt tyk ved denne pizza. Ønskes en tynd bund, anvendes 1,5 dl vand og 275 g (4 - 5 dl) mel.
1 - 2 dåser tunfisk eller muslinger kan anvendes i stedet for oksekød.
Fyldet til denne pizza kan være lidt stærkt for en baby-gane. Lidt af fyldet på Pandepizza kan derfor erstattes med:
"Mild pizzafyld til de små".
|