|
MEATLOAF US
4 portioner
500 g hakket oksekød og
500 g kalkunfars eller kyllingefars
5 dl brødkrummer af hvidt brød uden skorpe
2 dl mælk
1,5 dl løg, fint hakket
3 spsk. persille, fint hakket
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. knust sort peber
2 dl frisk reven mild ost eller parmesanost
150 g skinke i tern
3 æg
|
Mælken varmes i en kasserolle
Tilsæt brødkrummer, tag kasserollen af og køl af
Oksefars, kalkunfars, løg, persille, salt, peber og parmesanost røres sammen i en stor skål
Skinken blendes eller hakkes fint
Skinke, æg og mælke-brødblanding røres godt til blandingen er jævn
Mælke-brødblandingen røres i farsblandingen
Æltes med hænderne til farsen er godt og grundigt sammenblandet
Farsen lægges i en smurt brødform og bages i en varm ovn ved 175 g i 1 1/2 time
Tips
Meatloaf'en hviler i 15 min. og serveres med:
Mosede kartofler og porrer.
I stedet for oksekød og kalkunkød kan anvendes oksekød eller bl. svine- og kalvefars.
Da der er persille i denne meatloaf må den ikke varmes igen, når den er blevet kold. |