|
LAMMEKOTELETTER M. SVAMPE SAUTÉ
4 portioner
4 - 8 lammekoteletter,
á ca. 125 g
Lammekoteletterne renses for evt. fedt og bankes let
Steges i smør på en pande i ca. 4 min. på hver side
Drysses med salt og peber, mens de steger
SVAMPE SAUTÉ
125 g rødløg
250 g svampe
200 g cherrytomater
1 spsk. smør
1 spsk. olie
salt og peber
1 tsk. reven muskatnød
lidt sukker
|
Løgene renses og skæres i kvarte
Svampene renses og tørres af i køkkenrulle, hvorpå de flækkes
Tomaterne renses og halveres
Smør og olie varmes i en dyb pande
Løgene kommes i og simrer til de er næsten møre
Tomaterne tilsættes og steger med i ca. 5 min.
Svampene tilsættes og saute'en steger færdig i 5 - 8 min.
Sautéen smages til med muskat, sukker, salt og peber
Tips
Serveres med pasta og Napolisovs, som fordeles over koteletterne.
Pastaen koges som anvist på pakningen og vendes med en klat smør eller lidt olie, når vandet er hældt fra.
|