|
KREBINETTER
KARBONADER
4 portioner
500 - 600 g hakket svinekød
eller halvt svinekød og halvt kalvefars
1 æg, pisket
mel
(1 fed hvidløg, groft hakket)
rasp
plantemargarine
Farsen formes til fire krebinetter (som bøffer)
Vend hver krebinet i mel, pisket æg og til sidst rasp, i den rækkefølge
Varm panden og kom godt med margarine på
Læg krebinetterne på panden og kom evt. hvidløg ved
Steges 5 - 7 min. på hver side til de er gennemstegt |
GUL BLOMKÅL
1 blomkålshoved
eller
frosne blomkålsbuketter
1/4 l piskefløde
lidt karry
Blomkålen deles i buketter og koges mør, men stadig lidt sprød; buketterne anrettes på et fad
Læg evt. et viskestykke over for at holde dem varme
Tag lidt karry og svits på panden
Tilsæt fløde og lad saucen koge ind
Smag til med salt og peber og fordel saucen over blomkålen
Tips
De gode, gammeldags krebinetter serveres med hvide kartofler og:
Grønærter og gulerødder i hvid sovs.
Også kaldet "Stuvede grønærter og gulerødder".
Krebinetter er uden panering,
karbonader er med panering.
Serveres også med løse ris. |