|
RØD GRATIN
4 portioner
1 rød peberfrugt
1 squash
350 g champignon
1 løg
1/2 tsk. salvie
3 æg
2 dl skummetmælk
1 1/2 dl fløde 13%
1 dl reven mager ost
|
Skræl squashen, fjern kernerne og riv den
Rens svampe, peberfrugt, løg og salvie og hak det hele groft
Grønsagerne ristes ved jævn varme i ca. 5 min.
Pisk æggene sammen med mælk og fløde
Smør et ildfast fad, kom grønsagerne i og hæld æggemassen over og drys med reven ost
Fadet sættes i ovnen ved 200 g og bages til den er gylden i ca. 30 min.
Tips
Serveres med kold skinke eller roastbeef og groft brød, hele oliven og marinerede hvidløg. |