|
RISTEDE KASTANIER
4 portioner
40 - 50 kastanier
groft salt
Skær et kors i kastaniens spidse ende eller snit tutten af
Læg et en centimeter lag salt i en bradepande, læg kastanierne i og hæld et en centimeter tykt lag salt over
Sæt dem i en 200 g varm ovn i ca. 30 min., afhængig af hvor friske kastanierne er
Springer skallen, når man banker på en kastanie er den mør
Den er helt klar i konsistensen
Der må ikke være en fast lys ring i kastanien ellers kasseres den
Serveres med koldt smør og salt |
Tips
Kastanier kan også ristes i salt i en stor stegegryde, men da under omrøring.
Kan også ristes på varme sten.
|