|
BØNNESALAT
4 portioner
500 g Haricots Verts
2 rødbeder, revet fint
1 spsk. tynd honning
1 tsk. vineddike
Dressing:
1,5 dl creme fraiche
2 spsk. reven peberrod
|
Bønnerne kommes i 2 dl letsaltet kogende vand
Grønsagerne koger 1 min. og kommes så i et dørslag og overhældes med koldt vand
Honning og vineddike røres i de revne rødbeder
Rødbeder vendes forsigtigt i bønnerne
Dressing af creme fraiche og peberrod røres sammen
Tips
Bønnerne serveres med dressing og groft brød til grillet makrel. |