|
FYLDTE HORN m. BLÅ BIRKES
350 g hvedemel
1/2 tsk. salt
ca. 1 1/2 dl skummetmælk
1 tsk. sukker
75 g smør
1 æg
35 g gær
Til pensling:
1 æg
Birkes, kommen eller sesamfrø
|
Mælken lunes og smørret smeltes deri, det afkøles og gæren røres i mælken
Mel, æg og salt røres i mælken og dejen æltes blød og smidig
Dejen rulles ud i en stor cirkel og skæres i 8 trekanter
Læg evt. et stykke ost eller skinke på dejen og rul sammen fra den brede del mod spidsen
Hornene lægges på en plade med bagepapir og efterhæver i 20 - 30 min.
Pensles med pisket æg og drysses med birkes
Bages i ovn ved 225 g i 10 - 12 min. til de er gyldne
Afkøles på en bagerist
Tips
Ønskes mindre horn deles dejen i 2 cirkler.
Hornene kan fyldes med ost, spegepølse eller skinke før bagningen.
Smager også godt uden fyld med syltetøj til. |