|
HONNINGKAGE
250 g honning
250 g sukker
4 æg
500 g mel
2 tsk. natron
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. kardemomme
1/2 tsk. knust nellike
1/2 tsk. stødt ingefær
100 g sukat
50 g pomeransskal
|
Æggene piskes godt og røres med mel, natron og alle krydderierne
Honning og sukker smeltes ved svag varme og røres med æg- og melmassen
Hæld dejen i en smurt form og sæt den i ovnen ved 150 g i ca. 1 1/2 time
Tips
Kagen er velegnet til at gemmes i en kagedåse. Skær den i skiver og smør den med smør. Smager også godt med orangemarmelade eller æblemarmelade. |