|
NÅR BARNET IKKE SPISER HJEMME.
For at barnet kan udvikle sig rigtigt og få et godt helbred, er det nødvendigt, at maden i de første leveår har den rigtige sammensætning. Men det har også stor betydning, at barnet kan lide den mad, det spiser.
Som forældre har man ansvaret for, at ens barn får den rigtige kost. Men dagplejen og børnehaven har også et ansvar. Det er derfor vigtigt, at forældrene og de, som passer barnet, drøfter hvad og hvordan barnet skal spise, når det ikke spiser hjemme.
KØKKENHYGIEJNE
Husk altid at vaske hænder før arbejdet i køkkenet påbegyndes. Det er vigtigt, at køkken og køkkenredskaber holdes rene og appetitlige hver dag. Ved tilberedning af maden bør man ikke bruge det samme redskab til både kød og grønsager. Det gælder også, eller især, for skærebrætter. Kød og grønsager bør tilberedes på hver sit skærebræt for at undgå, at farlige bakterier udvikles.
Maden opbevares i køleskab ved max. 5 g C. og må ikke tages ud før den skal spises eller tilberedes. Det gælder især fisk, som skal stå køligt, lige til de skal steges eller koges.
|