|
FISK I FARVER
3 babyportioner
100 g fiskefilet
1 lille løg, fint hakket
75 g champignon, halveret og skåret i skiver
1 gulerod, flækket og skåret i skiver
50 g blomkålsbuketter
1 dl søde ærter
olie
Ostesovs:
1 spsk. plantemargarine
2 spsk. mel
1/2 dl mælk
2 spsk. reven Dansk Cheddar ost
1 tsk. hakket purløg
Fisken koges i lidt vand i 5 min., afkøles og skæres i små stykker (gem kogevandet)
Det hakkede løg svitses let i olien
|
Champignons og ærter tilsættes og brunes med i 6 - 8 min.
Gulerod og blomkålsbuketter koges i lidt vand i ca. 15 min., til de er møre, men stadig sprøde
Ostesovs:
Margarinen smeltes i en lille gryde, melet røres i og det varmes igennem
Mælk og kogevand fra fisken røres i til sovsen er jævn
Gryden fjernes fra varmen og osten røres i
Hakket purløg tilsættes
Grønsager og fisk røres i sovsen
Tips
Serveres med pasta, og blendes til den lille baby.
|