|
KALVEBOV I FAD
4 portioner
500 g kalvebov
2 store løg, skåret i ottendedele
250 champignon, rengjorte og skåret i skiver
8 - 10 kartofler, 800 g, skrællet og skåret i skiver
1 ds. hakkede tomater
1 tsk. herbes de Provence
2 laurbærblade
4 dl oksebouillon
olie
Kødet renses for sener og fedt og skæres i tern
Løgene brunes let i fedtstoffet
Kødstykkerne tilsættes og brunes
|
Kød og løg lægges i et ildfast fad og tomater, bouillon og krydderier tilsættes
Sættes i en 200 g varm ovn under låg og bages i 45 min.
Kartofler og champignon tilsættes og retten bages yderligere 45 min.
Væden jævnes med maizena, mens den endnu er rygende varm
Tips
Til den lille baby blendes en passende portion.
Serveres med grovbrød og grøn salat.
|