|
AUBERGINE BAGT I OVN
2 babyportioner
1 aubergine
lidt vand
Auberginen skæres i skiver, som drysses med salt på begge sider og trækker i ca. 20 min.
(De bitre smagsstoffer trækkes ud med saltet)
|
Skiverne skylles grundigt i vand og lægges i gratinfad
Dækkes med folie og bages i ovn i 40 min. ved 200 g
Lad auberginen køle af
Skær skindet væk og rens kødet for kerner
Kødet blendes og røres lind og jævn med vand
|